本實(shí)驗(yàn)是采用實(shí)驗(yàn)室噴霧干燥機(jī)，實(shí)驗(yàn)內(nèi)容包括?：
1、實(shí)驗(yàn)室噴霧干燥機(jī)流程及設(shè)備結(jié)構(gòu)介紹；
2、實(shí)驗(yàn)室噴霧干燥機(jī)使用操作要點(diǎn)介紹；
3、噴霧干燥；
4、干燥產(chǎn)品形態(tài)觀(guān)察。
（三）實(shí)驗(yàn)儀器、設(shè)備實(shí)驗(yàn)室噴霧干燥機(jī)。
設(shè)備參數(shù)：離心盤(pán)直徑50mm、干燥室直徑800mm,圓筒高600毫米，筒錐角度60°。這樣的離心噴霧高速旋轉(zhuǎn)的動(dòng)力是采自壓縮空氣，壓縮空氣推動(dòng)渦輪通過(guò)撓性軸帶動(dòng)離心盤(pán)轉(zhuǎn)動(dòng),液料從加工料中均勻滴入離心盤(pán)中央受離心力的作用以切線(xiàn)方向甩出,繞成大小均勻的霧狀水滴，分別于干燥室中；由于離心盤(pán)轉(zhuǎn)速高達(dá)2.5萬(wàn)轉(zhuǎn)/分。撓性軸細(xì)小，故注意操作，小心加料均勻，防止結(jié)焦以保證離心盤(pán)的動(dòng)力平衡。
實(shí)驗(yàn)材料：牛奶
測(cè)量?jī)x器：小型實(shí)驗(yàn)室噴霧干燥機(jī)上熱電偶溫度計(jì)(進(jìn)出風(fēng))、形態(tài)觀(guān)察儀器。
（四）實(shí)驗(yàn)步驟
1．測(cè)定實(shí)驗(yàn)環(huán)境溫度、牛奶含水率及可溶性固性物含量等。
2.認(rèn)真檢查設(shè)備流程和各部件的結(jié)構(gòu)構(gòu)造。
3.啟動(dòng)排風(fēng)機(jī)，檢查系統(tǒng)部分連接是否良好,有無(wú)漏氣的地方。
4.接上加熱電源預(yù)熱干燥室，設(shè)定溫度為190。
5.達(dá)到所要求的溫度，即啟動(dòng)離心轉(zhuǎn)盤(pán)到正常運(yùn)轉(zhuǎn)、并慢慢進(jìn)少量的物料，觀(guān)察霧滴的在干燥室中狀態(tài)，調(diào)節(jié)供料量直到能看見(jiàn)霧狀液滴在干燥室中運(yùn)動(dòng)，穩(wěn)定供料。
6.干燥操作完成后，停止進(jìn)料、停加熱器及停止離心盤(pán)轉(zhuǎn)動(dòng)，待出口溫度低于80后再停止排風(fēng)機(jī)。
7.拆卸管道、分離器，收集粉料。
8.取出離心噴霧頭小心拆開(kāi)清洗，后抹干安裝好垂直放置,盒中保存。 注意：拆洗離心轉(zhuǎn)盤(pán),要小心，因它是橈性軸很容易壓變形而致?lián)p壞。
9．測(cè)定產(chǎn)品的含水率及觀(guān)測(cè)形態(tài)。